1.润肺止咳石斛花属于性味甘平的中药材，用开水泡制的石斛花茶具有润肺止渴的功效，尤其适合在夏秋季节饮用，对夏季的炎热和秋季的干燥都有很好的缓解作用，能保护肺部，增强肺功能。
2.预防高血糖石斛花泡水喝不仅能促进人体内胰岛素分泌，而且还能提高人体内胰岛素的活性，可以防止血糖升高。石斛花还是一种低糖食品，平时人们用它泡水喝，不会吸收过多的糖分，反而能增强身体的耐糖性，预防高血糖。
3.保护脾胃石斛花能够保护脾胃，尤其是胃部，能够加速胃液的分泌，保护胃黏膜，预防、缓解和治疗多种胃炎。
4.明目护肝肝脏和眼睛有不可分割的联系，而石斛花不仅能够护肝利胆，还能够帮助解酒，减少酒精对肝胆的伤害。同时对于眼睛也有保养作用，尤其是在眼部手术之后，服用石斛花，能够加速眼部愈合。
5.延缓衰老石斛花泡水喝还能延缓人体衰老，因为石斛花中不但含有天然多糖，它还有一些花青素和丰富的维生素e与维生素a，这些物质不仅能提高人体组织细胞活性，而且还能增强它们的抗氧化能力，提高人体组织细胞活性，延缓身体衰老。
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