土豆主要功效是补充营养以及养胃，同时也可以起到一定利水消肿、润肠通便的作用。
1、补充营养：土豆属于一种比较常见的蔬菜，里面的营养物质是比较丰富的，不仅有维生素，同时也有多种矿物质以及微量元素，能够为身体服用多项营养物质，对身体健康是有一定好处的。
2、养胃：在日常生活当中如果胃不是特别好，出现的胃寒或者是胃炎等症状，可以适当吃一些土豆，土豆当中的淀粉含量比较的丰富，能够促进脾胃的消化功能，达到养胃的效果。
3、利水消肿：土豆当中的钾元素比较的丰富，能够取代身体当中的钠元素，促进体内钠元素排出，从而可以达到一定利水消肿的效果，尤其是在患有的高血压或者肾炎疾病之后，导致了下肢水肿的情况，可以适当吃一些土豆进行改善。
4、润肠通便：在平时如果出现了大便干燥或者排便困难，等便秘正常之后，也可以适当吃一些土豆进行调理，主要是土豆当中有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。
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