甜菜碱有预防脂肪肝、预防癌症、预防高血压等功效。
1、脂肪肝的预防：甜菜碱不仅能维持人体磷脂的平衡，还能加速酸性物质的代谢，降低人体的胆固醇含量，防止脂肪被人体吸收，防止脂肪在人体肝脏积聚。可改善肝功能，预防脂肪肝。
2、防癌：甜菜碱是一种典型的碱性物质，能维持人体酸碱平衡，抑制人体致癌物的活性。经常食用可以预防癌症。特别是，对人类高发白血病、肝癌和肺癌具有极好的治疗效果。
3、预防高血压：甜菜碱也是一种特殊的物质，可以预防高血压。可以直接作用于人体心血管系统，维持血液循环的稳定，防止胆固醇和脂肪在血管中积聚，增加血管的通透性，使人体血压保持在稳定和正常状态。为了避免疾病的发生，平时日常生活中应该要多加强身体锻炼，同时要注意多加强营养，做好各方面的预防工作，才能让身体更加健康。
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