三七粉味甘、微苦，性温，归肝、胃经，具有补血、活血、止血三大方面的作用。三七有生、熟之分，生三七具有止血活血、消肿散痛、抗菌消炎的作用。
而熟三七的作用主要是补血、补气、扶正固本，相对止血止痛、活血化瘀的功效较弱。三七粉的食用方法是以生吃和熟吃为主，可根据个人体质选择生吃还是熟吃。
一般体质虚弱的人应该选择熟吃的方法，这样药效可以发挥的比较及时和有效。生吃的需要注意，泡三七粉的水最好是已经冷却的开水。
三七粉可以单吃，也可以和其它的中药材一起打粉服用。较常见的搭配是三七配丹参、西洋参，按1:1的比例磨粉，每天一小勺，即1g，用温水冲服。
其主要作用是益气养阴、补血活血，非常适合防治高血压和心脑血管疾病。如果将三七配上黄芪来打粉服用，可以起到补血活血、提高人体免疫力的作用。
所以哪种三七适合，还请先辨清体质。那三七粉的用量也不能过多，一次食用太多会有副作用，成人用量一天最好控制在5g左右。
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