苦杏仁是具有毒性，但是毒性不是特别的强。在挑选食物的时候尽量要多加注意，以免导致中毒的情况出现，增加身体的代谢负担。 苦杏仁对身体是会有毒副作用的，它具有一定的毒性，但是毒性不是特别的强。苦杏仁的毒性是来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，在遇到水的情况下是会产生氢氰酸，氢氰酸是会导致人体出现中毒的情况。氢氰酸这种物质可以阻断细胞的呼吸链，导致呼吸出现不适的问题。
苦杏仁对人体也是有一定好处的，有着一定的致病功效，适当的剂量的杏仁，可以治疗感冒咳嗽，气喘，老年性气管炎，以及润肠通便等病症。 在使用苦杏仁的时候要注意控制好用量，尽量避免过量的食用，以免导致中毒的问题出现，增加身体的负担。在出现中毒反应的情况应当及早的就医，以免增加自身的代谢负担。
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