松子含有脂肪、蛋白质、维生素E、钙、磷等营养成分，营养价值较高，能为人体补充能量和提供营养。
但不建议过多食用松子，可能会引起肥胖、消化不良、腹泻、食物中毒等。
1、肥胖：松子中油脂含量比较高，主要为不饱和脂肪酸，如果长期摄入过多，可因热量摄入过多而导致肥胖；
2、消化不良：如果自身消化功能不好，如患有慢性胃炎、肠炎等疾病，大量摄入松子会加重胃肠道负担，可能会引起腹痛、腹胀等消化不良症状；
3、腹泻：松子油脂含量丰富，具有一定润肠通便的作用，但大量摄入可能会引起腹泻，尤其是胃肠道功能较弱的人群更容易诱发腹泻；
4、食物中毒：如果松子存放方式不正确易导致霉变，可产生黄曲霉毒素，大量食用后可能会引起黄曲霉毒素中毒，表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，长期食用霉变的松子还可能增加机体患癌症的风险，如肝癌。
除此之外，若是长期大量食用松子，还可能会增加高血压、高脂血症等心血管疾病的风险。
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