网红“鸡排哥”开第1佳大鸡排，门店超3000家月营业额20万

网红收获的巨大价值被各行各业眼馋。很多餐饮老板也跃跃欲试，鸡排哥就是其一，“专业做鸡”7年，开下3000家店，赢得10亿身家。原本留着一头长发，今年3月登上珠穆朗玛峰后削发明志：抛弃曾经的困扰和骄傲，回归平常，回归主流。

崔雄，2008年辞去年薪30万的工作，选择创业。2009年初，与合伙人创立第1佳大鸡排，7年发展3000多家店，挣下10亿身家。并开始资本试水，先后投资关爱八卦成长协会，爱康国宾，360。2012年～2016年，走遍世界7大洲，骑行39395km，长度可绕地球一周;穿越亚马逊，徒步登珠峰，骑行北美尽头，摩旅欧非大陆。

赞助并出演超级IP《万万没想到2》;参加芒果TV《完美假期》录制;即将参加优酷真人秀《穿越无人区》。看鸡排哥的履历，酷得不像餐饮人。连《穿越无人区》的嘉宾介绍上都写的是：“形象健康积极的网络红人。”但鸡排哥认为，无论试水投资或者参加娱乐节目，都是为了推广第1佳大鸡排这个品牌，毕竟他是“专业做鸡”的。

鸡排哥说：“就像经纪人会遇到一个天生的天王巨星一样，他就是成龙李连杰或周杰伦，无论过去十年二十年甚至更久，他依然很火。我们当时非常感恩找到这样的项目。”因为鸡排比其他菜品更适合标准化，品牌一旦形成就很容易复制，就是这个产品的天赋所在。第1佳大鸡排的受众是年轻人，他们喜欢叛逆的，“污”的东西，因此要做对应的营销：“我们就是做鸡的”，“我们只做有品质的鸡”，“我们是不会从良的”。

甚至即将开业的伦敦分店，鸡排哥也想好了营销口号，因为新店开在伦敦著名的gay吧旁边，营销即是：“左边做鸡，右边搞基。”鸡排Logo和公益广告的强行捆绑，突破了人们的传统印象，形成记忆点。当时，甚至有顾客会问：“我在垃圾桶上看到你们了，你们是跟政府合作的吗?”

有句话说：“一代人淘汰一代人，往往不是因为年纪，而是掌握并使用工具的能力。”，鸡排哥认为：现在的微博，媒体，娱乐圈都是工具而已。他不过是使用这些工具让品牌不断露出。签约杜海涛做代言人，利用它的国民认知度进一步推广品牌;对《关爱八卦成长协会》和《万万没想到》的赞助和客串出演，为他自己和品牌都赢得大量粉丝;参加《完美假期》曾获得2个多小时现场做炸鸡的演示，亦是难得的推广机会;在未来伦敦店的营销中，还将邀请英国网红在视频里吃鸡排。

据统计，第1佳大鸡排每天的销量达500份以上，单日营业额在5000-7000元，第1佳大鸡排月营业额能达到20万左右。

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