秃鹫是鸟纲猎鹰目中的大型猛禽，体长约1米，翼展约2米，个别秃鹫甚至可以达到3米。秃鹫最大的特点是颈部上部裸露，没有羽毛，方便它们把头伸进尸体的腹腔中进食，而且秃鹫颈部的底羽可以防止它们进食时弄脏。看来，秃鹫也很注重饮食卫生啊!
因为秃鹫的肠胃非常特殊。吸收能力非常强。并且能够过滤腐肉中的大部分病毒。同时秃鹫中有强大的免疫系统。能够抵抗大部分毒素。以及病毒细菌。这样就会很好的保护自己的身体，不受伤害。
秃鹫免疫力非常的强，肠胃和普通动物的肠胃是不一样的对大部分的毒素都可以起到很好的抵抗作用，所以才不会生病。
这是因为在秃鹫的肠胃里还有可以消化分解腐肉的细胞，并且还可以抵御腐肉中的细菌和微生物。
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