葡萄酒质量

在《葡萄酒品评》一书中，曾对葡萄酒质量的定义做过简要的论述。由于“质量”这个词太司空见惯了，人们差不多天天与它打交道，往往不太留意这个词的基本概念，甚至广泛流传着“七分在天，三分在人”，“葡萄酒的质量是不能被人创造的，人们只能反映它”等宿命论观点。这种观点是消极有害的，不利于充分调动人的主动创造精神，也不符合以人为本、天人合一的理念和客观实在。如果生产者、消费者、管理者都在这个最关注的问题上“不识庐山真面目”，那又如何能推动葡萄酒...

首先，要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。 其次，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要随便购买。 另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干...

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