蚕豆病吃了蚕豆会发生急性溶血症状，严重者可引起全身多器官衰竭而危及生命。
蚕豆病是一种终身性疾病，目前尚不能完全治愈。
1.由于患者体内的红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏，在进食蚕豆、接触蚕豆花粉等有关蚕豆类物质或者服用氧化性药物后，红细胞遭到加速破坏而出现的急性溶血性贫血。
蚕豆病通常好发于儿童，男性发病要多于女性。
2.蚕豆病轻者表现为轻度溶血，没有黄疸及血尿，重者短时间内可出现溶血危象，同时会有恶心、呕吐、冒汗等症状，尿色呈酱油色、浓茶色甚至是血色，极重患者病情发展迅速，出现严重贫血、神志不清、抽搐甚至急性肾衰竭等症状。
需要及时送往医院进行专业诊疗，通常选择地塞米松、氢化可的松等药物治疗，治疗周期为终身间歇性治疗。
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