1
牛肉洗净切块。
2
西红柿放入热水中烫一下。
3
把皮去掉。
4
将西红柿切成小丁。
5
葱切段，姜切片。
6
热锅下油，放入牛肉块。
7
翻炒一分钟至出油。
8
再放上葱姜。
9
翻炒两分钟炒出香味。
10
再放入西红柿。
11
翻炒至西红柿出汤。
12
放入酱油和美极鲜。
13
加入白酒。
14
再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15
盖盖小火炖50分钟。
16
再放入冻豆腐炒匀。
17
盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18
盛盘，撒少许香菜末即可。
1，加入白酒和白胡椒粉可以提味。
2，加少许香菜末可以解腻。
3，豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜产妇儿童老人东北菜秋季食谱午餐
标签：炖牛肉,西红柿
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