麦芽糖浆以优质淀粉为原料，其主要成分是麦芽糖。麦芽糖浆的热量较高，约为329千卡/100克，这种高热量食品不适合糖尿病人食用。如糖尿病患者喜欢吃甜味剂，可选用麦芽糖醇、阿斯巴甜等不影响血糖的糖类产品。
其饮食原则应以谷物、多食纤维、低糖、低盐、低油为主，并定期监测血糖，了解自身血糖状况。
若要改善糖尿病人的口味，吃些甜的食物可选用木糖醇。尽管木糖醇味道更甜，但它是一种化学成分，不会使血糖升高，糖尿病患者吃过后仍然比较安全。
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