鹅蛋的功效与作用包括：
1、能够促进肠胃的蠕动，帮助消化；
2、鹅蛋有补血的功效，可以用于贫血的患者；
3、鹅蛋加白酒涂在皮肤上可以治烫火伤和皮肉溃烂；
4、鹅蛋加上冰片有止痛的作用；
5、鹅蛋还有清热毒的作用。鹅蛋的禁忌包括：
1、鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用；
2、有内脏损伤的患者不宜食用鹅蛋；
3、低热不退的患者不宜食用鹅蛋；
4、动脉硬化的患者不宜食用鹅蛋；
5、骨折的患者也不可以吃鹅蛋。
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