黑豆具有预防便秘、抗氧化等功效与作用。
黑豆中含有较多的膳食纤维以及低聚糖能够帮助肠道蠕动,使体内胀气消除把毒素顺利排除,从而改善便秘。而且可以改善肠内菌群的环境,具有调整肠内微生态环境的作用。
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,能够清除体内自由基。具有抗氧化、增强活力的作用。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质、提高身体免疫力、增强身体抵抗力。
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