在1972年尼克松访华的时候，我国的国宴第一次出现在了人们的面前，在盛大的人民发挥躺，双方开始了热烈的宴会，当时的主菜就是“四菜一汤”，分别是：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜和椰子蒸鸡。这也就是我们一直延续了半个世纪的菜单，也秉持了一贯的费用不超过200元的作风（当然主食、水果。冷盘是不算在内的）。
等到了建国60年宴会上，主菜还是四菜一汤，分别是：干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。主食是扬州炒饭。其实到了13年的时候，公务接待的“四菜一汤”已经有了至少3种不同标准。但是它们都是结合了中国菜和西方餐饮之间的特点和餐饮习惯而形成的，费用也都不超过200元。
其实我们以小看大，如今我国经济世界第二，一切比建国时期都出现了大幅度的增长，人民生活水平也不断的提高，但是我国的国宴一直都是一种十分朴素的习惯，得到了世界各国的赞叹和掌声，让我们看到一种“艰苦朴素”的传统美德，富贵不能淫，这是我们一直都记在心中的一句话。
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