豆腐渣具有改善便秘、美白皮肤等营养成分。
豆腐渣的营养价值比较丰富，其中含有非常多的大豆蛋白、纤维素、维生素e等成分。
适量地食用豆渣可以有效地补充身体所需要的蛋白质，促进肠道蠕动、改善便秘，还可以美白皮肤，增加骨骼的强度，可以在一定程度上，增强人体的免疫力。
建议有痛风的患者避免食用豆腐渣，因为豆浆中含有的嘌呤含量比较高。
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