乳酸菌是典型的有益菌，能抑制螺旋杆菌、大肠杆菌等有害菌的生存，是人体的健康卫士。
乳酸菌大多是细菌，是有益菌，乳酸菌不是一个分类学上的名称，是指在代射过程中能产生乳酸的细菌的总称。
乳酸菌在自然界中种类很多，分布极广：有些种类生活在动物的肠、胃、口腔之中，皮肤表面以及乳、乳制品、肉类制品中；有的生存在水果、蔬菜、谷物及植物制品上。
它们以单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）为基质，代谢产物主要是乳酸。
标签：乳酸菌
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/article/246491.html
