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自制枇杷膏怎么做

2023-07-29 16:46:39 编辑:join 浏览量:578

自制枇杷膏怎么做

枇杷外观呈淡黄色,椭圆形,味道酸甜,且柔软多汁,别名金丸,多产自春夏两个季节,其果肉影响丰富,含有钾,铁,钙等多种维生素,深受大家喜爱,而枇杷膏是以枇杷和枇杷叶为原料制成的枇杷制品,有清肺热,降胃气,润喉化痰,抑制烦躁等作用,在枇杷成熟季节,许多家庭都会制作大量枇杷供后期食用。

一、枇杷膏的做法

1、先取新鲜枇杷不等,用清水浸泡10~20分钟之后,将新鲜枇杷去皮去核,只留下果肉备用。

2、沥干水分之后,将枇杷果肉放入不锈钢器皿中,并加入碎块冰糖,冰糖放置的多少由个人口味决定,然后将冰糖与枇杷果肉均匀搅拌,腌制两小时,直到出现果胶。

3、将腌制好的枇杷果肉放入锅,大火烧开熬煮,不用加水,等果肉自然出汁,熬煮时用勺子搅拌,以免粘锅,熬煮到收水为止,锅中枇杷果肉都呈浆糊状之后便可以出锅。

4、然后将熬制好的比爬过肉放凉,枇杷膏就制作完成,再倒入提前杀菌消毒完的玻璃器皿中进行封盖保存,可保存3个月以上。

二、食用枇杷膏的禁忌

患有肝病胃病等慢性疾病的患者不建议食用,胃寒,以及寒症性感冒患者也最好不要食用。

标签:枇杷膏,自制

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