经常研究中医养生的人都知道，食物是分寒性和热性的，这是中国的古人根据长期以来对食物的认识所总结出来的。
不同体质的人，可以有针对性的选择寒性或热性的食物来食用，通过食用这些食物对身体进行调理，可以起到很好的养生保健功效。
在现实生活中，很多人都搞不清楚如何区分寒性和热性的食物，下面就跟大家介绍一下寒性和热性食物的区分方法。
1、根据颜色区分
一般来说，热性的食物颜色都比较鲜艳，以红色为主。而寒性的食物，颜色一般都偏暗偏绿，常见的就是植物的叶子。
出现这种情况的原因主要是绿色食物一般都喜欢生长在潮湿的地方，在它们生长的过程中，吸收了很多的湿气和寒气，因此这些食物普遍都是寒性的。
红色食物多数都属于植物的果实，他们一般都生长在植物最高的部位，因为这个部位便于吸收阳光，因此果实成熟之后颜色很多都是鲜红的，所以可以根据颜色对食物进行区分。
2、而根据生长环境来区分
不同的植物有不同的生长环境，根据植物的生长环境，可以很好的区分他们的寒性和热性。
一般来说，生长在陆地的植物大部分性质都偏温热。而生长在水里面的植物很多都属于寒性的。这是因为陆地的环境干燥，水里面的环境潮湿，所以生长的环境决定了植物的寒性或热性。
3、根据味道来区分
一般来说热性的食物味道具有辛辣或者甜腻的特点，而且由于这些食物很多都是生长在阳光之下，经常会接受阳光的照射，所以它们的性质普遍偏温热。
而味道酸或苦的食物，多数都属于寒性的食物。
4、根据作物生长的位置来区分
一般来说作物生长的位置与作物寒热的性质有很大的关系。
喜欢生长在海拔高、光照充足地方的植物，很多都是热性的，因为它们接受的阳光多，而喜欢生长在背阴潮湿的地方的植物基本上都是寒性的，因为它们生长的环境缺乏阳光。
在生活中为了健康，人们一定要搞清楚自己的身体到底是寒性还是热性的，然后结合自己的身体状况，有针对性的吃一些食物，对身体进行滋补，对于生活中常见的一些食物，吃的时候必须要讲究平衡的原则，在夏季要有选择的吃一些寒凉的食物，到了冬季就要多吃一些温热的食物，只有这样才能满足人体的生理需要，促进人体的健康。
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