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教你怎么做凉拌荞麦面

2023-08-08 04:10:12 编辑:join 浏览量:614

教你怎么做凉拌荞麦面

荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟,泡软后沥尽水,泡面的时间准备其他材料(推荐一个存放挂面的小方法,吃薯片剩下的桶用来装挂面很不错,方便存取,不比买的挂面盒差噢)。

摊鸡蛋薄饼,摊好后切丝备用。

黄瓜洗净切丝,蒜切末,香菜切末。

泡好的面沥净水,上面放上黄瓜丝,鸡蛋丝,香菜末,蒜末,盐,少许糖,生抽,香醋,蚝油。另外起锅,放适量色拉油,加少许香油,七成热时加花椒,花椒变色捞出扔掉,碗里放入干辣椒碎和芝麻,将炸好的油浇在辣椒碗里,这就是辣椒油,一次也可以多炸一些辣椒油,平时拌凉菜或拌面吃。

把辣椒油倒在面条上(如果你不喜欢辣椒,可以直接把炒好的辣椒油倒在面条上),拌匀食用。

没有荞麦速食面,做手擀面或煮挂面也可以,将煮好的面过冷水,沥尽水分,拌入所有配料即可。

标签:荞麦面,凉拌

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