抗衰老的食物都有哪些

衰老与身体产生过多活性氧自由基有关，随着年龄增大机体清除自由基能力减弱，造成活性氧大量堆积，破坏细胞并加速衰老。一些动植物提取物可通过抗氧化作用降低活性氧的产生，对抗生物的衰老进程。抗衰老食物一般都富含抗氧化物质，抗氧化物质很多，常见的抗氧化物质有维生素C、维生素E、类胡萝卜素以及酚类化合物等，常见食物有蓝莓、葡萄、玉米、坚果、茶叶、酸奶、三文鱼等。

1、蓝莓： 含有丰富的花青素，具有抗炎和抗氧化作用，同样含有花青素的食物还有茄子、紫薯、桑葚、紫玉米等，均可起到一定的抗衰老的作用；

2、葡萄： 葡萄籽提取物可使超氧化物歧化酶活性提高，葡萄皮提取物白藜芦醇也有抗氧化的能力，常喝葡萄汁和葡萄酒，能起到一定的抗衰老作用；

3、玉米： 玉米多糖具有一定的抗衰老的作用，同时玉米含有非常丰富的蛋白质、维生素、微量元素和纤维素，具有较高的营养价值；

4、坚果： 如核桃、扁桃仁等，具有生物活性的化合物，能预防和延缓许多与年龄相关的疾病。坚果中的维生素E是较好的抗氧化剂，有一定的抗衰老作用；

5、茶叶： 如绿茶、花茶、红茶等，其中的茶叶提取物（茶多酚、黄酮、咖啡碱）都有不同程度清除自由基、体外抗氧化作用，有助于抗衰老；

6、酸奶： 酸奶中的乳酸菌对自由基有清除作用，且具有还原作用和抗脂质过氧化作用，可以起到一定的抗衰老作用；

7、三文鱼： 含有的虾青素是已知的类胡萝卜素中抗氧化性能最强的物质，同样含有虾青素的还有螃蟹、基围虾等海产品，均有助于抗衰老；

8、其他： 富含白藜芦醇的食物，如花生等也有助于抗衰老。

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