牛肚的做法 椒麻牛肚的做法
材料：牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐1/2茶匙。
做法：
1、将牛肚汆烫洗净备用。
2、将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段烫熟备用。
3、以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。
4、把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入牛肚丝的材料混匀即为椒麻油。
5、将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可。
（责编：杨绮琴 ）
标签：牛肚
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