一、北京芝麻酱面 原料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。 做法： 1、芝麻酱加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌， 2、待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑； 3、将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上 4、撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。 二、西洋参玉竹粥 材料：西洋参二钱、玉竹五钱、去籽红枣十颗、米一百克、水七杯 做法：砂锅中加水煮滚，然後放入所有材料，小火熬煮约三十～四十分钟即可。 功用：补气益肺、养颜美白。 三、莲子糯米粥 材料：糯米一百克、莲子1/4杯、龙眼肉一大匙调味料：红糖两大匙、水十杯 做法： 1。锅子加水煮滚後，放入糥米、莲子，小火熬煮约四十～五十分钟成粥。2。加入红糖及泡水涨发的龙眼肉，拌匀继续滚煮约两分钟至糖完全溶解即可。 功用：补脾肺、益精气、补血、安神益智。提醒：泡龙眼肉的水可一同入锅煮，味道香气更佳。。
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