油豆腐塞肉这道菜的主要原料就是猪肉、油豆腐、芥菜、鸡蛋等。在制作时首先就是需要把芥菜用水烫熟，然后就是将芥菜和肉搅拌在一起，同时加入各种调味料，最后把肉塞进油豆腐中煮熟即可。
猪肉有很多功效，首先猪肉能够起到补充蛋白质和脂肪酸的效果，其能够促进人体对铁的吸收，进而改善贫血的情况。另外因为猪肉性平味甘，所以其还能够帮助生津液、解热毒。
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