“满汉宴”是满汉两族风味兼备的盛宴。它也是中国古典盛宴的顶级。满汉王朝的第一个影响是帮助清朝统治者沟通和消除冲突因为这场盛宴汇集了两种汉族菜肴的精华，统治者通过共同的饮食达到了思想观念的统一因此，中国第一次丰盛的宴会不仅仅是一场美食盛宴。满汉宴是清朝皇室和政府只举行的宴会，普通人很难看到。宴会规模宏大，程序复杂，盛产佳肴和海鲜。南北风味让人大饱口福。整个宴会有300多种菜肴，堪称中国最古老的宴会。
三个甜碗：莲子粥、杏仁茶、白糖蒸段念饭。四大小吃：芙蓉糕、喇嘛糕、炸炖儿子、炸元宵。主菜：四份：一盒什锦头，两种下马方式（粉色水果、烟草和小麦），面条加汤片（一碗一份）。四辣肉：鸡皮鲟、鲜蟹菇、鸡发夹、夜虾。全桌：黑翅贝纳、后脖领贝纳、清蒸猪、清蒸鸭、烤猪、烤鸭、卷肝、鹿尾、七星肘板、松千儿、右江。韩曦：包括四干、四鲜、四脯、四冷肉、三甜碗、四小吃。四干：黑瓜子、白瓜子、花生酱、甜杏仁。四大美食：北山苹果、神州桃、桂林马蹄、广东荔枝。四大蜜饯：青梅橘子糕、桂花八宝、冰糖山楂、圆肉瓜。四冷肉：全羊肝、炸蟹腿、白切鸡、红烧排骨。
四冷元素：斋扎蹄、素笋尖、斋根、素银耳。四席：清蒸海鲜、宽腹鸽、五龙肘、灯羊腿。八咸点：母子鲜虾饺、鸡皮卷、云腿馅、蟹肉海棠果、鲜虾饺、花鱼肚、荷花鸡饺、炸鲶鱼棒。八种甜点：玫瑰酥糕、脆菠萝球、酥油灯酥、莲子酥方胸、德治鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、五颜六色冻香糕、水晶鲜奶冻。四冷肉：脆姜蛋、京都肾丸、炒鲤鱼、鸡眼腰。四对：凤梨配鹅、北菇配猪腰肉、青瓜配肾花、露笋配鸡。四碗：一级官燕、凤返拦尾大裙翅、大象拔玉琴、金钱豹。四碗：虎扣、龙皮、鹤扒熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。四小碗：炒梅花北鹿，红烤箱烤雪衣，干烧鲍鱼片，让凤凰进入竹林。四个：中桂花、舌战群懦弱、清汤雪耳、鹿和羚羊鸭四道烤肉：烤整只乳猪，一对如意鸡，一份叶尔巴的礼物，一对烤鸭。
二甜菜：西瓜杯，冷冻杏仁豆腐。一面：九寸干炒面。一份干饭：白米。一粥：白粥。四餐：咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜。汤：蘑菇蛋汤。四味汤：酸辣牙（配猪）、火腿汤（配第一道甜点）、长春汤（配鸭片）、草汤（配面条）。四跟面产品：玉莲（含乳猪）、钢儿烧（含如意鸡）、初盘（含片皮鸭）、如意卷（含哈巴）。百子桃袋：鸟、鹿、蜂、猴、百子握世困桃、长寿桃。两个分手：红瓜子、炒银杏仁。
四京果：干葡萄干、酥核桃、杏脯、桂花园。四大糖果：莲子、冬瓜、菊花糕、椰子角。四种蜂蜜水果：蜜钱橙、蜜柚皮、蜜枣、蜜钱橙耙。四种酸果：酸橙、酸荞麦头、酸姜、酸青梅。四果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。四果：马蹄、莲藕、荸荠、王强狗。四果：像生香蕉，像生梨，像生四季橘，像生潮州橘。
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