备餐的环节出了问题，没有按说明上的方法与步骤去做。
大学生点海底捞外卖被炸伤眼睛，是他在备餐的环节上出了问题。海底捞的外卖需要顾客自己配制锅底儿，但是商家在配餐的时候，在每一个材料上都有明确的说明是先放水再放入火锅底料，但这个大学生却先把火锅底料放在锅中，再放水，而且放入以后没有搅拌，于是出现了炸锅的情况，导致热油四处飞溅。
根据这个大学禅轿橘生自己发的相关视频，可以知道他在外卖平台点了海底捞，但煮了十几分钟就爆炸了，炸的到处都是辣油，而且自己眼睛受伤角膜上皮剥帆族脱。这个视频发出以后，很多网友都认为海底捞的外卖存在安全隐患，但海底捞很快就给出了回应。海底捞的工作人员在回应中称根据情况的核实，发现顾客在备餐的时候先放了底料，没有按照贺团操作步骤去做，他放了底料以后加水也没有进行搅拌，这是导致爆炸的主要原因。
根据海底捞工作人员的介绍，海底捞的外卖都需要顾客自己配制锅底，但他们在出差和底料的外包装上都明确设置了使用说明和安全提示，顾客只要按照他们的提示去做，就不会出现爆炸的情况。在这个事件发生后，海底捞的工作人员也提醒其他消费者，一定要按照提示去操作，避免出现热油喷溅或者干锅对顾客造成不必要的伤害。
大学生在吃海底捞的时候被炸伤眼睛，是因为自己的操作出现了问题，应该与海底捞无关，其他网友也表示点海底捞外卖的时候确实有说明书，只要按说明书去做就没有问题。但在这个意外事件发生后，海底捞还是积极处理问题，已经与当事顾客取得联系，并承担了就诊的费用，退还了餐费，后续还会为这位顾客提供必要的帮助。海底捞的这种处事方式彰显了大家风范。
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