穿山甲通常使用它们的长舌头来捕捉蚂蚁和白蚁。
穿山甲又叫鲮鲤，全身上下裹满了坚硬的鳞片，好像身披铠甲的古代武士裤空做，但它的性格却很温顺，从不与其他大动物打架。穿山甲的嘴巴里没有一颗牙齿，只长着一条细长的舌头。
穿山甲以蚂蚁和白蚁为食。当穿山甲找到蚂蚁窝后，就一动不动地躺在蚂蚁窝附近装死，鳞片张开，浑身散发出强烈的异味，引诱蚂蚁倾巢而出。
当穿山甲浑身上下爬满蚂蚁时，便将鳞片全部合紧，就像把蚂蚁关进铁匣子一般。然后，穿山甲会缩成一团滚入水中，并再次张开鳞片，这样，蚂蚁便纷纷浮到水面上，穿山甲就可以从容地饱餐一顿了。
穿山甲生活习性：
中华穿山甲过着孤独的生活。虽然它们是高度陆地动物，但它们也完全有能力攀爬树木，还有很好的游泳能力。
穿山甲经常缓慢地移动四肢，用自己的指关节，其前爪卷曲在下面，产生一些非常独特的足迹。偶尔，它们可能会抬起后腿，身体更加直立，前肢保持在空中，这也是攻击白蚁巢穴时所采取的姿势。
当狮子等大型食肉动物试图去咬缩成一团的穿山甲时，穿山甲也会利用肌肉让鳞片进行切割运动，割破敌胡衡人的嘴巴，试图吃掉穿山甲的动物会被割成重伤。
穿山甲其主要食物为白蚁，此外也食蚁及其幼虫、蜜蜂、胡蜂和其它昆虫幼虫等。食量很大，一只成年穿山甲的胃，最多可以容纳500克白蚁。
据科学家观察，在250亩林地中，只要有一只成年穿山甲，白亏伍蚁就不会对森林造成危害，可见穿山甲在保护森林、堤坝，维护生态平衡、人类健康等方面都有很大的作用。
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