食材：猪肉：400克；鸡小腿：500克；灯笼椒：一个；青蒜苗：100克；八角：三粒；生姜：一块；桂皮：一块；酱油老抽：各一勺；生粉鸡粉：各少量。
方法/步骤：
1、准备好主料。加了一斤鸡小腿一起煮
2、准备配料。生姜打皮切成片，大蒜籽去皮就可以啦，八角可以去腥和去油腻，还放了花椒来去腥提味，桂皮用了一小片，香叶用了三片，其猛茄实去买整包的大料也就是这样的配方。再准备炒猪肉的辣椒和蒜苗。辣椒一个灯笼椒就好，洗干净去籽切成片，蒜苗洗干净切成段。
3、烧大半锅水，在水里加几根葱白，几粒花椒，三小片生姜，一小勺盐，水滚后把猪肉鸡小腿放进去煮二分钟。
4、再捞出来放在高压锅里，把香叶，八角，桂皮，生姜大蒜，花椒都放下去，再加一大勺酱油和老抽，放二小碗水，一勺盐，盖盖子中火焖十五分钟。
5、时间到了，等水蒸气出完了，再把猪肉拿出来，等乱高凉后切成片备用。
6、锅烧七成热，放少量花生油，小火煸出少量油。
7、再把辣椒和蒜梗先放下去大火炒一分钟。
8、再把瘦肉放下去，继续翻炒一分钟枝陪察。
9、最后把蒜叶放下去，再放半碗淀粉水，一勺盐勾芡一下。
10、最后关火装盘即可。
标签：煮肉
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