春芽炒鸡蛋做法:绝御销
香椿芽300克、鸡蛋并游3个、盐少量、食用油少量。
1、香椿芽洗净,最好用开水焯一下(时间要短)。
2、将鸡蛋打在碗中,搅打均匀,将葱切成碎短。
3、将锅中放上食用油,稍热,放葱花,炸微黄。
4、先将切好的香椿芽,放入锅中,翻炒几下,拆链放盐(少量),翻炒均匀。
5、将鸡蛋尽可能地均匀倒在香椿芽上,继续翻炒。
6、待鸡蛋都包在了香椿芽菜上后,即可盛盘食用。
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