姜豆角的做法很多，比如：做法一：凉拌姜豆1.姜豆洗净切段2.大蒜、红椒切碎加盐3.加白糖4.加陈醋5.加香油6.将料汁拌匀7.锅内放水烧开8.放入姜豆加几滴食用油9.煮开10.捞出沥干水分11.将姜豆角码入盘中12.淋上配好的料汁腌姜笑衡豆角原料配方 姜豆角2千克 尖辣椒500克 红辣椒4个 姜50克 蒜100克 盐100克 酱虾50克制作方法1.把姜豆角洗净，切成2厘米长的段，用盐水腌2~3天。尖辣椒去蒂、去籽，用盐水腌1~2天。2.红辣椒切成丝，姜、蒜切成片，酱虾用水煮一下，调出适合自己口味的咸淡。3.把腌好的姜豆角取出，用清水洗两遍放入坛扒斗中，把尖辣椒取出，也漂洗两遍后，切成宽丝放入盛姜豆角的坛中。春升磨把姜片、蒜片、红辣椒丝一起投入，然后把煮好的酱虾汤倒进去，密封保存。4.4~5天后取出食用。
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