俗称“娃娃鱼”的中国大鲵冬天时会冬眠。
娃娃鱼冬天一般深居于洞穴或深水中的大石块下冬眠，时间会长达6个月，直到次年3月才开始活动。但其入眠不深，受到惊吓时，还会爬动。
在冬眠期，大鲵停止摄食，体重不增反减。人工养殖条件下，适宜的温度，充足的饵料供应，使大鲵的生长速度大大提高。通过控温措施改变大鲵冬眠习性，生长期变长，大鲵一年四季均可增重。
大鲵的生活习性
大鲵适宜栖息于水温3～23℃的水中，个体大的多生活于深水处，中小型个体橘者多在浅水处。成鲵多数单栖活动，幼明轿鲵常集群在乱石缝中，其生活最适水温为10～20℃。
大鲵常将头部伸到水面进行呼吸，皮肤也是它气体交换的重要器官，在含氧量较高的水中，大鲵可较长时间伏于水底不浮出水面呼吸激伍肆。在人工饲养情况下，每6～30分钟将鼻孔伸出水面呼吸一次，吸气约几秒至数10秒。
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