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肽键的名词解释

2023-04-03 15:06:11 编辑:join 浏览量:637

肽键的名词解释

肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-。氨基喊逗带酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键,性质比较稳定。它虽是单键,但具郑芦有部分双键的性质,难以自由旋转而有一定的刚性,因此形成肽键平面,则包括指谈连接肽键两端的C═O、N-H和2个Cα共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上,而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型,从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。

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