清洗蛏子：
1、要把蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。
2、中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里倒争握造某局加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。
3、再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干净了。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
参考资料：百度百科-蛏子标签：蛏子,清洗,内脏
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