好吃的老母鸡做法如下：
1、将处理好的老母鸡清洗果任些绿画利米绍菜一下，清洗干净之后争吸延七二坐件余著片织剁成鸡块。然后再次用流动的凉水多清洗几遍，之后用水浸泡10分钟，准备半个大葱切成葱段，再准备一个青椒，将青椒籽给去掉，然后再切成滚刀块，准备一个土豆，削皮之后切成土豆块，切好的土豆块族尘放进盆中倒入清水360问答浸泡，可以防止氧化变黑正盾士很谁正属从翻属后。
2、鸡块浸泡好之后，再用流动的清水清洗两遍，然后将清洗干净的鸡块放进油锅中，全程大火炒出鸡块里面的水分，将鸡块炒至发白的状态。
3、鸡块完全炒至发白之后，开始调味汉发质管围被个天哥错，加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，生抽、蚝油、料羡卜酒。再放入提前准备好的大料，葱姜，香叶八角，陈皮，还有冰糖。之后加入足量的温水，水要一次性加足，然后盖上盖子大火炖5分钟。
4、鸡肉炖好之后打开盖子，放入一勺食用碱面，食用碱有嫩滑鸡肉的作用。食用碱放进去之后，翻拌一下，然后盖上盖子，全程中小火炖30分钟。
5、鸡肉再次炖好之后，打开锅盖，然后开始添加食用盐，食观用盐不能添加得太早，不然的话炖出来的肉会发柴，搅拌均匀之后开始添加土豆块，青椒块。翻炒均匀之后，兆派禅盖上锅盖炖3分钟，关火之后再焖5分钟，这样炖出来的鸡块会更入味。美味好吃的炖母鸡就做好啦。
标签：母鸡
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