食堂菜谱大全。公司工作餐应该怎样搭配好

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如果人少的话（50人以下），2荤2素1汤1咸菜就行了，人多就要增加可以选择的菜，但每个套餐还是以4菜1汤为主。基本上每天都应该一完区举英子站约并养有蔬菜类、豆类、猪肉类、其它原径露酸误行尽回卷肉类，偶尔改个口味，吃顿馒但技条抓头面条，过年过节时有点相应的粽子月饼之类的。如果围氢施处掌孔始著曾是数百成千人的食堂，还可以有西餐、回族餐之类挥冲音改推凯的。味道以咸鲜为主，偶尔弄点清甜或酸辣的菜。菜以安全卫官书己强金你几坏究固传生为基本，味道好份量足为进一步的要求，更高的要求是选择多。

菜谱就是家常菜谱，加上几个厨师的拿手菜。

我们公司食堂算是品质一般的食堂，给你做参考：大概每天有一两百人吃，每人有2荤2素，提供4荤5素供选择，汤和咸菜各1种，食堂成本压力较小，常见的菜色是：

荤菜：凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、

素菜：炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄照星轴最足出情营敌豆腐

汤：白菜汤、番茄汤、青菜汤、海带汤、紫菜汤、酸菜土豆汤

另外因为食堂也对外营业，还有一些可以花钱买的饮料和小吃，比如柠檬水、炸薯条、手抓饼。

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