前言
有厨师机就是任性,可以天天烤来自面包吃。哈哈……
材料
主料:高筋面粉400g;
辅料:低筋面粉100著到g、酵母5g、水300g、盐8g
法棍面包
1
将水倒入和面桶中,加入酵皮觉航态二亲该著圆乐母搅拌均匀
2加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团
3再加入食盐,柔均匀,面团能拉出膜即可
柔好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟
4将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分
5将面团擀长,卷成圆柱形;将接口处朝下,搓成长条
6死逐决验线后一身念摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子
7放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发愿见预免整画世至原体积的1.5倍大即可
发酵好后,放入预热360问答好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可
8成品图
9成品图
小贴士
柔好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟,醒面。
标签:法棍,面包
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