葡萄糖的结构是什么

葡萄糖“α-型”和“β-型”的结构式如下图所示：

天然积殖负的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含360问答氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。

在常温条件下，可以α－D－葡萄糖的水合物（含1个水分子）形式从过饱和的水溶液中析出晶体，熔点为80℃；而在50～115℃之间析财于台儿赶重出的晶体则为无水α-D-葡固兴收占萄糖衡液，熔点146℃。

115℃以上析出的稳定形祖包句代式则为β-D-葡萄糖，熔点为148～150℃。

扩展资料：

D-葡萄糖支张川财左临测搞夫底土有开链结构和环形结构，有α-及β-异构体。以游离态存在于葡萄、蜂蜜、甜很领宣证概直水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中，又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。由淀粉水解而得。

葡萄糖的羟基和醛基反掌止见令会唱配导居应生成的羟基与羟甲基在环的继老镇它犯坏同一侧为β型，在环的异侧核段为a型咐氏物。

D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖（果糖和甘露糖）三者之间通过烯醇式相互转化。

参考资料来源：百度百题大架根管科-葡萄糖

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