小炒雪花牛肉的用料
雪花牛肉 200克独苗蒜头 1个小黄姜 1个指天椒 4-6个葱 4根香菜 5根花椒 15粒盐 10克花生油 50克
小炒雪花牛肉的做法步骤
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步骤 1
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准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈
步骤 2
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按反纹路切好，也就是说逆纹路切
步骤 3
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将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。
步骤 4
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材料准备齐全了～其键笑他图片忘记拍册坦了～
步骤 5
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将切好稿姿含的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。
步骤 6
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提前将香菜和葱切成段备用
步骤 7
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锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可。
步骤 8
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出锅，开吃，
步骤 9
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一盘小炒牛肉就上桌了。
标签：家常,牛肉,雪花
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