小嘴鱼的做法

家焖小嘴鱼

材料：

鱼、姜片、姜、生抽、料酒、糖、葱蒜、盐。

做法：

1、洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉。

2、360问答热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟。

3、翻个身。

类兰团又慢越未外包扩4、再翻下身，加生抽、破载料酒、糖、葱蒜、盐。

5、加半杯水，烧开，加是异双南济列过胡乙现盖，转中火。

6、焖2委反概型齐征0分钟，就可以吃咯~现在这季节鱼身体一半是细细密密的籽，很好吃~

燃活影皮http://hi.baidu.com/%C7%E0%B4%BA%C9%D9%C4%EA%B0%AE%B6%C1%CA%E9/blog/item/bbe64c0890e15b8ad0581b63.html

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红烧小嘴鱼

1、准备原料：小嘴鱼井岁节升1000g、色拉油50g、姜蒜各20g加振木刻者后严步使讲旧、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g；

2、烧热锅子热油形，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身；（鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上

3、把其他所有调料一起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟;

4、正好做一套八段锦的功夫，鱼就出锅咯

http://www.***.com/html/a0271e4185e00397.html

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