餐饮业对采眼衣购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单，由360问答稽核人员核查其数量后做入仓处理。而后又将需急用新鲜的菜，肉，鱼等易坏，易腐菜料办理出仓，这些物料统一在“原材料”科目中核算。水电费·在”营业费用“---水电费列支，餐饮厅用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”;办公室用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。在结转餐饮成争合义止旧菜却本时，需对领用的菜，肉等量想发利益主宣木口激均食品原料做个盘点，清查，以便准确计算“营业成本”如领用食品原料作:
借:营业成本--猪肉5斤60元
--大米10斤50
---油盐105
贷:原材料---猪肉5斤60
-大米10斤50
--油盐105对盘余的食品原料，要做期末假退库处理{冲减食品原料成本)
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