主料：面粉200克、水120克、鸡蛋2个辅料：橄榄油1茶匙、盐1茶匙、葱花15克制作方法：1.用温水铅和把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。2.分成三个大面团和三个小面团。3.取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。4.包成包子状。5.收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。6.鸡蛋打散，放昌激源入少许盐和葱花调匀。7.平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。8.如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。9.两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。10.用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。11.翻面继续烙5-10秒耐态钟，至蛋液完全凝固即可关火。
标签：灌饼,鸡蛋,正宗
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/article/52756.html
