老年人的营养要求与成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而具有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。
1平衡膳食蛋白类：每日每公斤体重1.0-1.5克，优质蛋白质为主。
牛奶、黄豆、鱼肉、瘦肉、蛋、豆腐等。油脂类：以植物脂肪为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。可以将肥肉炼成猪大油，每次少提取一点点，与素油一同炒菜吃最好。
谷薯类：每日250-300克，以谷物为主，少食甜食和糖。
主食宜粗不宜精，如小米、玉米、燕麦、红薯等。果蔬类：多食水果，多食高纤维食物。蔬菜300克左右，水果100克以上。
2少量多餐每日正餐三次，另外可增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、花生糊、芝麻酱、各种咸甜粥、松软点心、水果等食品，每餐七成饱为佳。
3主食加入蔬菜一起烹调西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后放入稀饭或汤面里，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮。
4以豆制品取代部分动物蛋白质因必须限制肉类的摄取量，可以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
5少加盐、味精、酱油，少吃辛辣食物，可用其他调味方法可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起食欲。
以上资料仅供参考，老年朋友可根据实际情况制定个性化的饮食计划！
您的健康是我最大的欣慰，我的服务宗旨：耐心细致科学共同参与！祝您健康！
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