黑豆本身是一种营养价值非常丰富的豆品，其中有大量的纤维素、铁离子，能够促进肠道蠕动，还可以改善缺铁性贫血。通过米醋浸泡以后可以有效的软化纤维素，摄入体内不会对胃肠道造成刺激，而且具有降低血压、降低血脂的功效，能够刺激消化液的分泌、增进食欲，还能够加速体内脂肪分解，有一定的减肥作用。
但是需要注意，摄入过多可能会刺激胃黏膜，引发反酸现象，所以建议适量食用。
标签：米醋,黑豆,作用
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