预防扁豆中毒的方法是把扁豆彻底炒熟再食用。炒扁豆的时候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质。
标签：扁豆,中毒,预防
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预防扁豆中毒的方法是把扁豆彻底炒熟再食用。炒扁豆的时候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质。
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