牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物--果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性,所以牛奶加热时千万不要放糖。
若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍凉后再加糖。
标签:加糖,牛奶,不好
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牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物--果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性,所以牛奶加热时千万不要放糖。
若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍凉后再加糖。
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