香肠一般是需要晾晒7-10天左右。
香肠晾晒和时间、温度、风力以及天气等因素有较大的关系。
如果天气温度合适的话,一般是7-10天的时间就会干燥,可以看到香肠是呈红棕色的,表面也有轻微的褶皱,触摸起来是干燥坚硬的,基本就是已经晾晒好了。
另外,香肠需要合理的控制好香肠的干燥时间,如果时间太短是不太利于香肠的保存的,如果时间太久,口感可能会发生变化。
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