鸭肉不是发物。鸭肉性寒，味甘，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳，有滋五脏之阴、清虚劳之热等功效。
鸭肉的营养价值非常高，其中的蛋白质含量很高。它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。鸭肉所含的脂肪化学成分和橄榄油的比较相似，能够降低胆固醇，有利于心脑血管疾病的防治，大部分人都可以放心食用。
鸭肉不是发物。是一种性质偏寒的食物，发物是一些富有营养，辛辣刺激性的食物容易诱发和加重病情，比如说牛肉，狗肉，羊肉，海鲜螃蟹，辣椒等。
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