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材料：鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙
2
鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
3
加蜂蜜搅匀。
4
加入过筛的低粉和泡打粉均匀。
5
加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒。
6
冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。
7
调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
8
将面糊放入预热好的平底锅里。
9
当表面出现小气泡便可翻面。
10
将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
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特点：蓬松柔软，甜而不腻。
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所属分类： 小吃儿童下午茶
标签：铜锣
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