鱼香肉丝配料以及制作方法是什么？

菜谱配料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

1.准备好所用食材来，将青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝

2.里脊肉切成丝，加入水淀粉和鸡粉上浆，调自料包加入100毫升水调拌均匀

3.葱姜蒜百切成碎备用，锅中注入度植物油，烧热下入肉丝煸炒至变色，捞出

4.锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味，倒...

鱼香肉丝的配料是胡萝卜丝，木耳，调味料是，水淀粉，香醋，生抽，盐，鸡粉等，起锅烧油，将肉丝放入锅中翻炒之后加入胡萝卜丝和木耳翻炒均匀，再加入相应的调料即可

鱼香肉丝的配料需要有猪肉、酱油、白糖等，制作方法是猪肉切丝后，放入盐， 准备好冬笋丝。再准备酱油、白糖等，做成料汁。锅内放入油，倒入肉丝，炒熟后，取出肉丝，加入 辣椒，放入冬笋丝等，炒出香味 ，就可以出锅。

鱼香肉丝没有鱼，这是一个老梗了，但大家知道吗？之所以叫鱼香，是因为最早以前的“鱼香”，就是源于四川民间的独特烹鱼方法，将醋、白糖、盐以及其他配料调汁，其特点是味道以酸甜咸鲜为主，色泽也是诱人的棕红色。后来随着不断演变，才有了如今的鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐等做法。

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