鸡蛋干主要是用鸡蛋脱水制作而成的一种食物，它的热量并不高。
每100克鸡蛋干中只含有40大卡左右的热量，但是含有的营养成分比较丰富，钙离子、铁离子、钾离子等矿物质比较充沛，可以平衡体内的离子水平。
其中的蛋白质、氨基酸、维生素d也比较多，不但可以增加身体的免疫力，还可以增加骨骼对钙离子的吸收，可以在一定程度上起到抗氧化的作用。
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